Ginya

从面碗与蘸汁中升腾而起的海鲜香气，自然唤起食客对这顿饭的期待。位于板桥区高岛平的“欣家”，是一家主打海鲜高汤蘸面与拉面的店铺，店里氛围安静舒适，一人前往也能自在用餐。

品味海鲜高汤风味与自制面条

招牌菜品“欣家蘸面”以九十九里产平子沙丁鱼干、利尻昆布、鲣节与鲭节熬制的复合汤底为特色。蘸汁带有清晰浓郁的海鲜鲜味与利落的轮廓，牢牢托起透着麦香的较粗自制面条。蘸汁碗里还配有软嫩的切块叉烧、条状笋干与水煮蛋，丰富的配料让食客大饱口福。

配料的妙趣与桌边调味的乐趣

若想充分享受丰富的浇头，不妨选择奢华铺满肉片、味玉、竹笋与海苔的“特制蘸面”，或是广受好评的加竹笋款面品。吧台桌面上常备有干燥柚子皮、姜泥、一味唐辛子和醋等调味品，在面条或汤头中撒上柚子碎添一抹清爽，可以随心调整属于自己的风味层次。

味噌、咖喱及丰富的配菜选择

除了酱油风味外，附带辣油的“味噌拉面”、可免费搭配小份米饭的“咖喱蘸面”等多样化口味也罗列在单。店内还提供不添加大蒜的煎饺以及啤酒，在等待面条出锅的间隙小酌一口也甚为惬意。通过自动售票机现金结账，面量从小份到大份皆可根据食量自选，用餐轻松无负担。